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エクサンプロヴァンスのマルシェ
：郵便局裏の魚市

エクサンプロヴァンスのフィッシュ・マーケットはPTT（郵便局）の裏の広場に立ちます。エクスは海に面していませんので、街なかに唐突にってカンジです。近くには魚屋さんもあって、昔からこの地区は魚をさばく界隈だったのかもしれません。それにしてもカフェの目の前に魚市って、不思議な光景。
とまれ、エクスの築地も活気があるところを見ると、地中海の幸は愛されているんですねえ。ツーリストの僕は生魚を買うわけにもいかないんですが、レストランのメニューの字面ではわからない魚の顔と名前が一致する場でもあり、興味深いものがあります。ブイヤベースに入っている魚とのご対面です！

photo poissons de Méditerranée 　地中海の魚図鑑。写真と名前がわかります。

「地中海の釣り魚」	お兄さんがテキパキとしてます。
手前に帆立貝が見えますねえ。	後ろの方に舌平目が並んでます。
こんなにさばけるのかなあと心配になっちゃう…	今夜のレシピの相談かな？
パラソルが青に統一されていて、遠目にもわかる。	レモンがアクセントになっています。
左からボラ(mulet)とアジ(severau)	ウニ(oursin)、エビ(crevette)、イカ(calmar)
サバ(maquereau)	スズキ(loup)、タイ(dorade)、ヒメジ(rouget)

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